四月不減肥五月徒傷悲，進入五月很多朋友都在減肥的道路上越走越遠了，根本停不下來，健身減肥的朋友必不可少的就是減脂餐了，那減脂餐在大家里心里最深的影響就是不好吃，沒有味道；

今天深圳蔬菜配送中心就和大家分享一道好吃又簡單的減脂餐的做法，它叫千張蔬菜卷，千張在很多地方也叫豆皮，反正這兩個是同一種東西，這個千張蔬菜卷有點像京醬肉絲，只是少了點肉絲，多了蔬菜的清淡，營養(yǎng)又美味，好吃又健康，蔬菜用了胡蘿卜和清爽的黃瓜，顏色還好看，把千張像卷餅一樣包起來，咬上一口有滿滿的豆皮和蔬菜，沾上一點辣醬或者黃豆醬，別有一番風(fēng)味，喜歡的朋友可以試試！

 

準(zhǔn)備好的黃瓜切成絲，胡蘿卜切絲；

 

雞蛋打在碗中，加少許食鹽、料酒，打散備用；

 

鍋燒熱，倒入少許食用油，加入打散的雞蛋液，攤成薄薄的雞蛋餅；

 

把準(zhǔn)備好的千張焯一下水，鍋中加水，涼水的時候下鍋，煮到水開，水開之后再煮2分鐘，這樣能去掉豆腥味，而且吃著千張吃著更加柔軟；

 

出鍋晾涼的雞蛋薄餅切成雞蛋條備用；

 

焯好水之后，把千張一分為二，把準(zhǔn)備好的配菜放在千張上，然后把千張從一邊卷起來，盡量卷得緊一些；

 

卷好之后給它斜切成段，簡單有營養(yǎng)的千張蔬菜卷就做好了，色彩豐富，看著就有食欲，吃的時候再沾點辣醬；

 

千張蔬菜卷的做法總結(jié)：

 

1、原材料：千張、黃瓜、胡蘿卜、蛋皮、辣醬、食鹽、料酒；

2、千張蔬菜卷中的蔬菜可以根據(jù)自己的喜好選擇和調(diào)整；

3、喜歡吃肉的可以放點低脂的雞胸肉；